发文分析
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光明乳业股份有限公司
发文主题：乳杆菌；发酵；干酪；乳制品；乳酸
发文量：246
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内蒙古农业大学
发文主题：发酵；乳杆菌；乳酸；乳酸菌；牛乳
发文量：65
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东北农业大学
发文主题：奶牛；牛乳；乳酸；乳酸菌；乳腺上皮
发文量：58
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江南大学
发文主题：发酵；乳杆菌；乳酸；乳酸菌；酸奶
发文量：38
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中国农业大学
发文主题：奶牛；发酵；产奶；营养；乳成分
发文量：35
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扬州大学
发文主题：发酵；乳酸；乳酸菌；牛奶；牛乳
发文量：25
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沈阳农业大学
发文主题：蛋白；乳清；乳清蛋白；牛初乳；牛乳
发文量：24
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上海交通大学
发文主题：奶牛；酸奶；发酵；白质；蛋白
发文量：23
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齐鲁工业大学
发文主题：羊乳；稳定性；响应面；响应面法；响应面法优化
发文量：23
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吉林农业大学
发文主题：饮料；乳饮料；冰淇淋；稳定性；正交
发文量：22
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奶牛
发文学者：李庆章；高学军；刘瑞生；范强；李光辉
发文量：348
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食品
发文学者：刘均洪；张爱霞；张岩；龚晓菊；邓泽元
发文量：178
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乳粉
发文学者：贾宏信；苏米亚；陈文亮；齐晓彦；卢剑
发文量：171
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发酵
发文学者：张和平；孟和毕力格；陈钢；刘文俊；陈卫
发文量：168
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乳制品
发文学者：刘振民；苏米亚；周雨霞；张岩；齐晓彦
发文量：166
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牛乳
发文学者：李庆章；高学军；岳喜庆；张佳程；陆黎敏
发文量：164
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乳业
发文学者：游春苹；周俊清；顾佳升；彭华；程广龙
发文量：152
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色谱
发文学者：卢剑；刘晓飞；高学军；陈志伟；鲁维飞
发文量：136
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相色谱
发文学者：卢剑；刘晓飞；高学军；陈志伟；鲁维飞
发文量：119
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营养
发文学者：苏米亚；王存芳；李开雄；葛武鹏；贾宏信
发文量：114
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轻工技术与工程
被引量：4902
发文量：1271
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农业科学
被引量：1477
发文量：522
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经济管理
被引量：150
发文量：274
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文化科学
被引量：2
发文量：84
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医药卫生
被引量：354
发文量：68
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理学
被引量：210
发文量：53
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生物学
被引量：244
发文量：51
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化学工程
被引量：45
发文量：20
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政治法律
被引量：7
发文量：11
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自然科学总论
发文量：9
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轻工技术与工程 / 食品科学与工程
被引量：4885
发文量：1259
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轻工技术与工程 / 农产品加工及贮藏工程
被引量：4244
发文量：1081
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农业科学 / 畜牧兽医
被引量：1473
发文量：480
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农业科学 / 畜牧学
被引量：1102
发文量：312
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经济管理 / 产业经济
被引量：131
发文量：235
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农业科学 / 兽医学
被引量：344
发文量：164
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农业科学 / 临床兽医学
被引量：325
发文量：142
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轻工技术与工程 / 食品科学
被引量：577
发文量：137
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理学 / 化学
被引量：210
发文量：53
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理学 / 分析化学
被引量：207
发文量：51
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《中国乳品工业》
文献量：474
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《食品科学》
文献量：448
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《食品工业科技》
文献量：332
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《食品与发酵工业》
文献量：211
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《食品研究与开发》
文献量：188
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《中国乳业》
文献量：186
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《食品科技》
文献量：176
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《食品工业》
文献量：133
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《中国奶牛》
文献量：131
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《食品安全质量检测学报》
文献量：125
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《食品科学》
文献量：252
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《中国乳品工业》
文献量：250
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《食品工业科技》
文献量：237
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《中国奶牛》
文献量：181
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《食品工业》
文献量：166
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《中国乳业》
文献量：164
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《食品研究与开发》
文献量：152
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《食品安全质量检测学报》
文献量：151
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《食品与发酵工业》
文献量：143
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《食品科技》
文献量：114